Grönbacka Cascadian Dark Ale luo moninaisen makuyhdistelmän. Se alkaa humalan katkerolla Simcoe, Amarillo ja Cascade -humalista. Tämän lisäksi vivahde suklaasta ja kahvin paahteisuutta, joka viimeistelee oluen. Nauti sellaisenaan tai ruoan kanssa esimerkiksi hampurilaisten tai vahvojen liharuokien tai juuston kanssa.